新茶ができました

a0012544_62656.jpg5月も終わり、今日から6月です。
西尾市のお茶も最終段階に入ってきました。
新茶ができたのでパチリしてみました。
なかなか香りがいいですね。
味は秋になったほうがいいみたい。
少し寝かしたほうがいい味になるらしい。
香りをとるか味をとるかですね。

そうそう、新茶はくれぐれも熱湯で入れないで下さい。
たぶん、60~70度ぐらいのお湯がいいみたい。
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by umi.masa | 2004-06-01 06:28 | お茶の話
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